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サイコビリ-な棺桶ケーキ

こんにちは クーデシャです。

先日はご近所柳町にお店を構えます『HYPER DRAGON』(ハイパードラゴン)の店長様のお誕生日に…と承りましたバースデーケーキ。
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サイコビリ-・ロック・パンク・メタルをケーキで表現すべく、シェフが考え抜いた答えはダークな棺桶型のケーキでした♪

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お店のロゴのドラゴンも、チョコレートで再現。
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ベースは今回はショコラ・トルテではなく、西洋菓子の王道「オペラ」のシェフオリジナルバージョンです。

大人の皆様のお祝いパーティということもあり、コーヒーの利いた大人のケーキとさせていただきました。


オペラは商品としては店内でお出ししていませんが、柔らかいショコラの生地としっかり硬めのバタークリームとハードなチョコレートコーティングが織りなす触感が美味しさをさらに引き立てる一品で、ワタクシ店長はひそかに商品化を期待しているケーキなのです(^^♪これをコーヒーかウィーンのバラで愉しみたい♪


リョウジさんお誕生日おめでとうございます。


すてきなパーティーを★


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HYPER DRAGON
www.geocities.jp/tanuking56/


by queue-du-chat | 2014-11-28 12:15 | スイーツ

~ケーキと紅茶の店~

by queue-du-chat
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